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一.餐廚垃圾飼料化技術的同源性汙染研究

發布時間:2017-03-28

餐廚垃圾飼料化技術的同源性汙染問題

近年來隨著經濟發展、餐廚垃圾產生量增長和公眾環保意識增強,餐廚垃圾處理行業得以迅速發展。目前,國內餐廚垃圾處理主要有3類技術:好氧堆肥、厭氧消化及飼料化,其中飼料化技術約占80%,居於主導地位。

餐廚垃圾富含蛋白質、脂肪及各種微量元素,完全滿足其作為飼料原料的基本要求。蛋白質、脂肪等營養物質主要來源於食物消費中產生的剩餘肉、骨、蛋等動物源性成分,根據有關研究,北京市部分餐飲單位中蛋白質與脂肪約占50%[。

餐廚垃圾飼料化產品是一種含有多種動物成分的動物源性飼料(動物源性飼料指以動物或動物副產物為原料製作的單一飼料),當其作為動物飼料使用時,就有可能產生同源性汙染,即由某種動物食用其同種類動物的肉、骨、血液等動物組織生產的動物源性飼料,產生的潛在、不確定性的傳播疾病的風險。




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